জিঞ্জার কেক হাউজ রেসিপি


উপকরণঃ ময়দা- ২৫০ গ্রাম, বেকিং পাউডার- আধ চা চামচ, সোডা বাই কার্বোনেট- আধ চা-চামচ, আদাগুড়ো- আধ চা চামচ, মাখন- ১০০ গ্রাম, ব্রাউন সুগার- ১০০ গ্রাম, গোল্ডেন সিরাপ- ১০০ মিলি, ডিম- ১টা, দুধ- ১৫০ মিলি, জিঞ্জার পিল-  ১/৪ কাপ (স্ট্রিপ  করে কাটা)।

সাজানোর জন্যঃ আইসিং সুগার, গরম পানি, টুথপিক, রঙিন ক্যান্ডি। 

প্রণালীঃ প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও আদা গুড়ো একসঙ্গে চেলে নিন।  এরপর মাখন ও সোনালি সিরাপ একটা প্যানে গলিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন। একটা বাটিতে ডিম, দুধ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। এতে গলানো মাখন ও সোনালি সিরাপ দিয়ে আবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে কাট অ্যান্ড ফোল্ড প্রক্রিয়ায় ময়দা মিশিয়ে নিন। এরমধ্যে জিঞ্জার পিল স্ট্রিপ করে কেটে নিন। মিশিয়ে নিন। টিনের বাটিতে করে এতে পুরো মিশ্রণ ঢেলে ১৬০° সেলসিয়াসে ওভেনে প্রিহিট করে ১ ঘণ্টা বেক করে নিন। বের করে ঠান্ডা হলে পরের দিন কেকটা কেটে বাড়ির আকারে তৈরি করে টুথপিক দিয়ে জুড়ে নিন। আইসিং সুগারের মধ্যে অল্প অল্প করে গরম জল ভরে মসৃণ মিশ্রণ বানিয়ে পাইপিং ব্যাগে ভরে বাড়িটাকে ডেকোরেট করে নিন। রঙিন ক্যান্ডি দিয়ে সাজিয়ে নিন।

0 comments:

Post a Comment