ভ্যানিলা আইসক্রিম রেসিপি


উপকরণঃ হুইপড ক্রিম- ১ কাপ (যে কোন বড় সুপার শপ গুলোতে এটি পাওয়া যাবে। অথবা এটি না পাওয়া গেলে হুইপড পাউডার সহজেই কিনতে পাবেন। প্যাকেটে লিখা নির্দেশনা অনুযায়ী হুইপড পাউডার থেকে তৈরি করে নিতে পারেন হুইপড ক্রিম), কনডেন্সড মিল্ক- ৫ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ। 

প্রণালীঃ প্রথমে একটা পাত্র ১৫ মিনিট ধরে ডিপ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। তারপর এতে ১ কাপ হুইপ ক্রিম নিতে হবে। ক্রিমটাকে ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে নিতে হবে ঘন হওয়া পর্যন্ত। ঘন হয়ে গেলে এতে ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ও ৫ টেবিল চামচ কনডেন্সড দিয়ে দিতে হবে। এবার সব ভালোভাবে মিক্স করতে হবে হালকা হাতে।মিশ্রণটি ২ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ২ ঘন্টা পর নামিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে। এতে করে বরফ জমে আইসক্রিমটি শক্ত হয়ে যাবে না। আবার ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৭-৮ ঘন্টার জন্য। হয়ে গেল মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম।

0 comments:

Post a Comment