গার্লিক মাটন রেসিপি


উপকরণঃ খাসির মাংস- ৫০০ গ্রাম (হাড়ছাড়া), আদা- ১ ইঞ্চি পরিমাণ (মিহি কুচোনো), সয়াসস- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, রসুন (বড় গোটা)- ১ টা কুচোনো, পেঁয়াজ- ১ টা মিহি কুচোনো, পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ- ২ ইঞ্চি পরিমাণ লম্বা করে কাটা, তেল- ২ টেবিল চামচ।


প্রণালীঃ মাংস পাতলা ছোটো ছোটো করে কেটে নিন | তেল গরম হলে আদা কুচি‚ রসুন কুচি‚ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন | কিন্তু বেশি ভাজা হবে না | মাংস ও সয়াসস দিন | লবণ দিয়ে কম আঁচে ভাজুন | ১/২ পেয়ালা পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন | মাংস সিদ্ধ না হলে আরও পানি দেবেন | মাংস সিদ্ধ হলে ওপরে পেঁয়াজকলি দিয়ে নামান | ঝোল থাকবে না‚ শুকনো ভাজা ভাজা হবে | নামাবার আগে ইচ্ছে হলে ব্র্যান্ডি দিতে পারেন |

0 comments:

Post a Comment